Cara Membuat Bakso Klenger (Mercon)

 

Hai,Gengs siapa yang pecinta bakso dan pedas? Dua kata itu memang tak lepas bukan terutama ketika bersinggungan dengan bakso mercon. Pedasnya rasa itu membuat kalian semua  pasti penasaran cara membuat bakso mercon.

Walaupun biasanya, bakso mercon yang di tukang bakso mudah ditemukan.Tapi, bila berhalangan tentu hal ini tak bisa dilakukan sehingga cara membuat bakso mercon menjadi satu-satunya jalan pintas bukan.

Bakso mempunyai arti bola daging dan Mercon berarti kembang api, artinya saya akan membuat hidangan bakso yang sangat pedas. Bakso Mercon sebenarnya adalah kreasi baru dalam hidangan bakso, dan kemudian menjadi ramai sebagai tren ASMR di YouTube juga. Ada 2 jenis Bakso Mercon; kering dan basah. Saya akan menunjukkan cara membuat versi kering. Kamu tentu saja bisa mengurangi cabai merah dan cabai rawit jika tidak terlalu tahan dengan rasa pedas.

Cara membuat bakso mercon

Bahan-bahan

•Bakso sapi 300 gram atau 30 biji

•Daun jeruk bentuk angka 8 sebanyak 2 lembar

•Tomat merah 1 buah, belah jadi 4 lalu iris tipis

•Air 200 mili liter

•Fibercreme 1 sendok makan

•Gula merah 1 sendok makan

•Garam dan penyedap jamur secukupnya sesuai selera

•Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

•Bahan Sambal Mercon (tumis asal layu lalu uleg kasar)

•Bawang putih 5 siung

•Bawang merah 10 siung

•Cabe merah besar 50 gram

•Cabe rawit merah (cabai setan) 100 gram

Langkah-langkah

•Belah bakso jangan sampai putus lalu goreng sebentar saja tidak perlu sampai kering, sisihkan.

•Tumis bumbu yang terbuat dari bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah di tumis dan uleg kasar tadi.

•Masukkan daun jeruk dan tomat iris sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan bakso lalu tuangi air.

•Tambahkan Fibercreme, •gula merah, kecap manis, garam dan penyedap jamur, aduk rata.

•Koreksi rasanya, tambahkan bumbu lainnya jika dirasa ada yang kurang.

•Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit alias nyemek-nyemek.

•Angkat dan bakso mercon siap disajikan.

Tips Memasak Resep Bakso Mercon:

Selain menggunakan Bakso Daging Sapi, anda juga bisa menggunakan bakso lainnya. Seperti bakso ayam, bakso cumi, Bakso Udang dan bakso ikan.

Silahkan tambahkan cabe rawit merah sesuai selera jika hasil dari resep bakso mercon ini di rasa kurang pedas.

Penggunaan Fibercreme dalam resep, supaya mendapatkan pedas yang gurih. Jika di rumah lagi tidak ada stock Fibercreme maka boleh di skip bahan tersebut.